Macarrão com molho branco econômico: rápido e cremoso

Aprenda a fazer um clássico aveludado que combina o Macarrão Todeschini de Sêmola Pena com o toque perfumado da noz-moscada

Preparar uma refeição saborosa, o Macarrão com Molho Branco surge como a receita perfeita para quem busca praticidade e economia sem abrir mão do sabor. O grande trunfo do prato está na simplicidade do molho bechamel clássico, feito com farinha de trigo, manteiga e leite bem quente, finalizado com uma pitada de noz-moscada para garantir um aroma irresistível. Em apenas 30 minutos, você leva para a mesa um jantar digno de restaurante com ingredientes que você já tem na despensa.

Receita – Macarrão com Molho Branco 

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 2 porções 

Ingredientes

• 1/2 pacote (250 g) de Macarrão Todeschini de Sêmola Pena
• 2,5 litros de água
• 1 colher (chá) de sal para a água
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de leite quente
• 1 colher (café) de sal para o molho
• Noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a farinha de trigo. Misture bem com uma colher de pau ou batedor de arame por cerca de 1 a 2 minutos para cozinhar a farinha sem dourar.

- Adicione o leite quente aos poucos, mexendo continuamente para não empelotar.

- Tempere com o sal e a noz-moscada ralada na hora. Deixe ferver em fogo brando, mexendo sempre, até o molho encorpar e ficar liso e aveludado. Reserve mantendo aquecido.

- Em uma panela grande, ferva os 2,5 litros de água com o sal. Adicione o Macarrão Todeschini de Sêmola Pena e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.

- Escorra a massa e misture-a diretamente no molho branco bem quente.

- Sirva em seguida.