Torta de frango com massa de biscoito: uma versão diferente de um clássico

Com frango desfiado, requeijão e milho, a receita ganha uma base crocante feita com Biscoito Todeschini Cream Cracker

A torta de frango é daquelas receitas que funcionam tanto no almoço quanto no lanche da tarde. Nesta versão, o Biscoito Todeschini Cream Cracker triturado entra no lugar da massa tradicional e forma uma base crocante para o recheio de frango desfiado, requeijão e milho. 

Para completar, uma camada de muçarela gratinada deixa a torta douradinha por cima. O preparo é simples e traz uma alternativa para quem quer variar a receita de sempre sem complicar a rotina na cozinha.

Receita – Torta de Frango com Massa de Biscoito Salgado

Tempo de preparo: 1h 

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

Massa: 

• 1/2 pacote de Biscoito Todeschini Cream Cracker 
• 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida 
• 1 ovo

Recheio: 

• Fio de azeite 
• 1 cebola picada 
• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado 
• 4 colheres (sopa) de extrato de tomate 
• 1 lata de milho verde escorrido 
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso 
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada 
• 1 pitada de sal 
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

- Triture os Biscoitos Todeschini Cream Cracker no processador ou liquidificador. 

- Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida e o ovo até obter uma massa homogênea. 

- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com essa massa, pressionando bem. Reservar. 

- Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o frango desfiado, o milho e o extrato de tomate. Tempere com sal e refogue por alguns minutos. Junte o requeijão -cremoso e a salsa picada, misturando bem até obter um recheio úmido e cremoso. 

- Despeje o recheio de frango sobre a massa de biscoito na forma. Cubra a superfície com o queijo muçarela ralado. 

- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar levemente.

- Sirva em seguida.