Macarrão com Legumes é opção colorida e prática para refeições do dia a dia

Leve, nutritivo e cheio de sabor, o macarrão com legumes é uma receita prática para diferentes ocasiões. Preparado com o Macarrão Galo Sêmola tipo Gravata, o prato combina legumes refogados no azeite e alho, garantindo uma refeição colorida, equilibrada e fácil de fazer.

 Ingredientes

• 1 pacote de Macarrão Galo Sêmola tipo Gravata 500 g
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de cebola picada
• 1 xícara (chá) de cenoura em rodelas
• 1 xícara (chá) de pimentão verde em cubos
• 1 xícara (chá) de abobrinha cortada em meia-lua
• 1 colher (chá) de ervilhas em conserva
• 2 tomates sem sementes cortados em cubos
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino (opcional)

Modo de preparo

1 - Em uma panela grande, cozinhe o Macarrão Galo conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2 - Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho.

3 - Acrescente a cebola, a cenoura e os tomates. Refogue por alguns minutos.

4 - Junte o pimentão e a abobrinha e cozinhe por cerca de 3 minutos, mantendo os legumes al dente.

5 - Acrescente as ervilhas e misture bem.

6 - Adicione o macarrão ao refogado, ajuste o sal e a pimenta-do-reino.

7 - Finalize com salsa picada e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 5 porções