Caldo Verde com Macarrão é receita reconfortante e prática para o dia a dia

Clássico das refeições aconchegantes, o caldo verde ganha uma versão ainda mais completa com o Macarrão Galo Sêmola tipo Concha. A receita combina a cremosidade das batatas com o sabor marcante da linguiça e do bacon, além da textura do macarrão, resultando em um prato equilibrado e ideal para dias mais frios.

Ingredientes

• 1 fio de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 linguiça calabresa fatiada
• 1 xícara (chá) de bacon
• 6 batatas em cubos
• 5 xícaras (chá) de água
• Sal a gosto
• 1/2 pacote de Macarrão Galo Sêmola tipo Concha
• 3 folhas de couve fatiadas

Modo de preparo

1 - Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
2 - Adicione a batata e a água, cozinhando até ficarem macias.
3 - Bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo.
4 - Na mesma panela, refogue o bacon e a linguiça até dourar.
5 - Acrescente o creme de batata, tempere com sal e adicione o macarrão. Cozinhe até ficar al dente.
6 - Finalize com a couve fatiada e misture bem.

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 4 porções