Fortaleza apresenta cardápio especial para o almoço do Dia das Mães

Marca sugere o Ninho com Salmão Al Limone e Sobremesa Gelada com Maizena

O Dia das Mães é uma das datas mais significativas do ano brasileiro, consolidada como a segunda mais importante para o varejo depois do Natal. Mais do que o aspecto comercial, o que realmente marca a ocasião são as tradições familiares. Em todo o país, o gesto mais comum é reunir a família em torno da mesa e preparar pratos especiais, uma forma simples e cheia de significado para celebrar.

Para tornar esse momento ainda mais marcante, Fortaleza, marca da M. Dias Branco, sugere um cardápio especial para o almoço do Dia das Mães, pensado para unir a família  ao redor da mesa.

Como prato principal, o Ninho com Salmão Al Limone traz a massa Fortaleza envolvida por um molho cremoso de creme de leite fresco, cebola refogada e o toque cítrico das raspas e do suco de limão siciliano. 

As lascas de salmão grelhado acrescentam sabor marcante e textura delicada, enquanto o dill fresco finaliza o preparo com elegância.

Já a sugestão doce, é a Sobremesa Gelada com Maizena Fortaleza. Suas camadas equilibram a suavidade do creme de morango, a intensidade do ganache de chocolate e a crocância dos biscoitos Maizena. 

Finalizada com chantilly e morangos frescos, resulta em um doce leve, refrescante e cheio de afeto, ideal para adoçar o encontro em família e transformar o momento em uma celebração inesquecível.

Confira o passo a passo e feliz dia das mães!

Ninho com Salmão Al Limone

Ingredientes:

Salmão

•     600 g de filé de salmão com pele
•     sal e pimenta-do-reino preta, moída na hora, a gosto
•     1 colher (sopa) de azeite

Molho Al Limone

•     3 colheres (sopa) de azeite
•     1 cebola pequena ralada
•     1 litro de creme de leite fresco
•     Sal a gosto
•     Raspas e suco de 2 limões Sicilianos

Massa

•     1 embalagem de Ninho Fortaleza (400 g)
•     1 colher (sopa) de sal

Para finalizar

•     5 galhos de dill fresco

Modo de Preparo:

Salmão

- Tempere o salmão com o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira, regue com o azeite e grelhe o salmão, virando-o dos 2 lados para que doure por igual. Retire do fogo, despreze a pele e, sobre uma tábua ou prato, faça lascas com um garfo. Reserve.

Molho

- Em uma panela média aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o creme de leite e deixe ferver em fogo baixo para engrossar um pouco. Tempere com o sal, junte as raspas e o suco dos limões. Misture bem, tampe a panela e reserve.

Massa

- Em uma panela grande ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente e acrescente ao molho. Junte as lascas de salmão e misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho. Finalize com o dill e sirva em seguida.

Dica do chefe: Caso não encontre o limão Siciliano, substitua pelo limão Tahiti.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 minutos