Valentine's Day com Finna: receitas para celebrar o amor e a amizade à mesa

Bolinho de Bacalhau, Empanadas Argentinas e Grand Gâteau de Creme de Avelã compõem um cardápio especial para transformar a data em momentos de alegria

Valentine’s Day, celebrado em 14 de fevereiro em diversos países, é uma data dedicada a celebrar o amor e a amizade. Mais do que presentes, flores ou cartões, a ocasião é marcada por experiências compartilhadas e momentos que ficam na memória. Preparar uma refeição especial é uma forma de transformar o afeto em sabor. Por isso, Finna sugere receitas que unem tradição, aconchego e emoção.

O cardápio começa com o Bolinho de Bacalhau, clássico da culinária portuguesa que combina crocância e suavidade. Preparado com a Farinha de Trigo Finna, o prato ganha textura ideal e sabor marcante, perfeito para abrir a noite de celebração com um brinde apaixonado.

Na sequência, as Empanadas Argentinas entram em cena como símbolo de encontros e partilha. A massa feita com Finna garante leveza e dourado uniforme, envolvendo um recheio suculento que traduz hospitalidade e tradição. É uma receita que convida a dividir e compartilhar, reforçando o espírito da data.

Para encerrar, o Grand Gâteau de Creme de Avelã adoça o momento com massa fofinha e recheio cremoso de creme de avelã, morangos e finalizado com picolé. Uma sobremesa que traduz paixão e transforma qualquer jantar em uma experiência inesquecível.

Neste Valentine’s Day, Finna reforça que cozinhar é também uma forma de celebrar o amor. Cada receita é uma oportunidade de criar memórias afetivas e transformar a data em um momento único, marcado por sabor e emoção.

Bolinho de Bacalhau

Ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 500g de batata cozida e amassada
• 60g de Farinha de Trigo Finna tipo I (sem fermento)
• 2 cebolas picadinhas
• 5 dentes de alho picadinhos
• 1 pimenta-dedo-de-moça picadinha
• 50ml de azeite
• 1/2 xícara de salsinha picadinha
• Raspas de dois limões
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.

2-Adicione o bacalhau e a pimenta-dedo-de-moça, cozinhe por aproximadamente 4 minutos.

3- Acerte o sal e a pimenta-do-reino.

4- Adicione a salsa e retire o refogado do fogo. Espere esfriar.

5- Misture em uma travessa o refogado de bacalhau, a batata amassada, as raspas do limão e a farinha de trigo, até incorporar. Se achar que ainda não deu liga, adicione mais um pouco de farinha.

6- Modele como desejar o seu bolinho.

7- Frite em óleo quente.

Empanadas Argentinas

Ingredientes:

Massa

• 250g de farinha de trigo tipo I (sem fermento)
• 50g de margarina ou manteiga sem sal
• 2/3 xícara (chá) de água
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 250g de carne moída
• 1/2 xícara (chá) de pimentões
• 5 azeitonas (picadas)
• 3 colheres (sopa) de milho
• 1 ovo cozido
• 2 dentes de alho
• Sal
• Pimenta do reino

Modo de Preparo:

Massa

1- Em um recipiente, adicione a Farinha de trigo Finna, margarina e sal e misture até que a margarina esteja incorporada com a farinha. Junte a água aos poucos e sove até que você consiga uma massa homogênea que não grude nas mãos.

2- Abra a massa bem fina com ajuda de um rolo e corte em círculos, depois adicione uma colher de sopa de recheio e feche como um pastel.

3- Pincele com uma gema e leve as empanadas para assar em forno pré-aquecido à 180ºC por 30 minutos ou até dourar.

Recheio

1- Em uma panela, refogue o alho rapidamente, junte a carne moída, tempere com sal e pimenta do reino e frite rapidamente a carne.

2- Junte as azeitonas, milho, tomate e pimentões, misture bem e deixe a carne fritar e secar toda a “água”, adicione o ovo cozido e reserve para esfriar.

Grand Gâteau de Creme de Avelã

Ingredientes da Massa:

• 150g de chocolate meio amargo (1 tablete)
• 4 colheres de sopa de margarina
• 3 ovos inteiros
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo Finna
• Ingredientes da Cobertura
• 4 colheres de sopa de creme de avelã
• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa de morangos picados
• 4 picolés Mega de sua preferência

Modo de Preparo:

1- Em uma panela em banho-maria, derreta o chocolate com a margarina.

2- Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar.

3- Quando a mistura de chocolate já estiver fria, adicione-a à mesma tigela.

4- Em seguida, peneire a farinha de trigo e misture até incorporar.

5- Unte os quatro ramequins e divida a massa entre eles, preencha-os até a metade.

6- Asse em forno preaquecido a 200 ºC.

7- O ponto é quando a massa fica firme nas laterais, mas o meio fica cru, apenas com uma camada assada por cima. Por isso, o forno tem que estar bem alto.

8- Para a cobertura, misture o creme de avelã ao creme de leite até obter uma calda lisa.

9- Retire os potes do forno, coloque-os em cima de um prato, ponha um pouco da calda, afunde os picolés e regue-os com mais calda, deixando vazar para fora, e decore-os com os morangos por cima.

Dica: congele o Grand Gâteau pré-assado, leve-o ao forno por 5 minutos, espere-o esfriar e cubra com filme plástico. Para descongelá-lo, deixe-o na geladeira e só depois de descongelado leve-o ao forno preaquecido a 200 ºC, por aproximadamente 7 minutos.

Tempo de Preparo: 40 minutos

Rendimento: 4 unidades