Macarrão com Shimeji: rápido, leve e cheio de sabor
Para quem busca uma refeição prática, diferente e deliciosa, o Macarrão com Shimeji é a pedida certa. Com o Macarrão de Sêmola Galo tipo Tortiglioni, o prato ganha textura perfeita para envolver o molho à base de shoyu, caldo de legumes e cogumelos shimeji, resultando em uma combinação aromática e equilibrada. Fácil de preparar e ideal para o dia a dia, essa receita transforma ingredientes simples em um prato surpreendente, com um toque oriental e muito sabor, sem complicação na cozinha.
Ingredientes
- 1/2 pacote de Macarrão de Sêmola Galo tipo Tortiglioni
- 2,5 litros de água
- 1 colher (chá) de sal
- Fios de azeite
- 2 dentes de alho fatiados
- 2 xícaras (chá) de shimeji preto ou branco
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- 1 colher (Café) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de caldo de legumes
- 2 talos de cebolinha fatiadas
- Gergelim
Modo de preparo
- Coloque em uma frigideira o azeite, o alho e deixe dourar. Junte o shimeji, tempere com shoyu e deixe ferver. Misture o amido e o caldo de legumes. Cozinhe por 3 minutos.
- Coloque em uma panela a água, o sal e deixe ferver. Coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme a embalagem. Escorra e junte ao molho.
- Finalize com cebolinha fatiada e gergelim.
- Tempo de Preparo: 40 minutos
- Rendimento: 2 porções
Sobre a Selmi
Com 138 anos de tradição, o Grupo Selmi conquista a preferência do consumidor com um amplo portfólio que inclui massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, misturas para bolos e azeites, por meio das marcas Renata, Galo e Todeschini. A receita do sucesso combina matérias-primas selecionadas, tecnologia de ponta e rigoroso controle de qualidade. Fundada em 1887 por Adolpho Selmi, a companhia mantém viva a tradição da legítima massa italiana e conta hoje com fábricas em Sumaré (SP) e Rolândia (PR), preparadas para expansão contínua.
