06 de abril de 2017
POR: Helmo Goes
Fonte: Senac/SE
Em: 06/04/2017 às 00h00

Festival da Semana Santa no Senac Bistrô Cacique Chá


Entre os dias 8 e 13 de abril, o Senac Bistrô Cacique Chá promoverá o Festival da Semana Santa. Nesse período, além dos pratos do cardápio recém-reformulado, o restaurante oferecerá à clientela três combos especialmente criados para o festival, com entrada, prato principal e sobremesa, todos com assinatura do chef Frederico Souza e sua equipe de cozinheiros.


Segundo o chef, os combos foram montados de maneira a promover uma harmonia entre os pratos. “Procuramos montar os combos de forma harmônica, para que os sabores se combinem e um prato complemente o outro. Com esse Festival, o Cacique Chá será um lugar ideal para as confraternizações da Páscoa”, convida Frederico.


Confira o cardápio especial do Festival da Semana Santa


Opção 1
Entrada: Cesto de gengibre e parmesão com saladinha Cacique
Prato principal: Salmão grelhado em emulsão de azeite e tomate seco acompanhado de risoto de alcaparras
Sobremesa: Cheesecake, mousse de chocolate com pimenta


Salmão grelhado em emulsão de azeite e tomate seco acompanhado de risoto de alcaparras (Foto: Senac/SE)

Salmão grelhado em emulsão de azeite e tomate seco acompanhado de risoto de alcaparras (Foto: Senac/SE)


Opção 2
Entrada: Crostini de tapioca com antepasto regional
Prato principal: Crisp de bacalhau à moda do chef com arroz cremoso de catado
Sobremesa: Charlotte na taça (creme de nozes, raspas de brownie e redução de menta)


Crisp de bacalhau à moda do chef com arroz cremoso de catado (Foto: Senac/SE)

Crisp de bacalhau à moda do chef com arroz cremoso de catado (Foto: Senac/SE)


Opção 3
Entrada: Folhado de queijo nobre e folhas silvestres
Prato principal: Filé bovino em molho de chocolate e parpadelle de açafrão
Sobremesa: Sorvete de banana e crocante de menta


Filé bovino em molho de chocolate e parpadelle de açafrão (Foto: Senac/SE)

Filé bovino em molho de chocolate e parpadelle de açafrão (Foto: Senac/SE)


Informações


Endereço: Praça Olímpio Campos, 11, Centro. Aracaju/SE
Horário de funcionamento: Segunda a sábado – das 11h30 às 15h30

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