Saladas de macarrão: Fortaleza sugere duas opções fáceis e deliciosas para a primavera

Aprenda como fazer Salada Caprese em Camadas e Salada de Macarrão Especial.

Coloridas, leves e nutritivas, as saladas de macarrão têm tudo a ver com a primavera. Para receber a estação, que chega em 22 de setembro, que tal aprender receitas irresistíveise agradar toda a família? Afinal, o Amor Fortalece! Para ajudar na missão, Fortaleza, marca de biscoitos, massas e torradas da M. Dias Branco, sugere duas opções: Salada Caprese e Salada de Macarrão Especial.

De origem italiana, a Salada Caprese clássica é feita com o recheio similar ao da tradicional pizza marguerita e é uma excelente alternativa para servir em dias quentes. O diferencial da receita sugerida por Fortaleza é o acréscimo do macarrão Penne, que deixa o resultado ainda melhor. Outra sugestão é a Salada de Macarrão Especial, que traz pimentão vermelho, castanhas e queijo parmesão, ingredientes saborosos e nutritivos.

Para aprender como fazer, confira as receitas completas abaixo:

Salada Caprese em Camadas

Salada Caprese em Camadas - Foto: Divulgação | Fortaleza

Ingredientes:
3 xícaras de macarrão Fortaleza Sêmola Penne
1 xícara de tomate seco
200g de ricota fresca
1 buquê de rúcula
1/2 xícara de manjericão

Para o molho balsâmico
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
5 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de mel
1 pitada de sal

Modo de preparo:
- Cozinhe a massa Fortaleza Sêmola Penne conforme instruções da embalagem. Quando pronto, escorra e passe-o por água fria para interromper o cozimento.
- Junte todos os ingredientes do molho balsâmico e misture-os bem, até que virem um molho homogêneo.
- Solte a ricota, amassando-a com um garfo ou passando-a por uma peneira. Tempere-a com sal, pimenta do reino e um fio de azeite de oliva.
- Em um refratário fundo, de vidro, monte a salada alternando as camadas.
- No fundo, coloque as folhas de rúcula previamente lavadas. Por cima, coloque uma camada de tomates secos (reserve alguns para decorar) e uma camada de penne. Regue-os com um pouco do molho e adicione as folhas de manjericão. Faça mais uma camada de rúcula e salpique a ricota temperada por cima.
- Decore a salada com um pouco de tomates secos e sirva-a com mais molho balsâmico à parte.

Salada de Macarrão Especial

Salada de Macarrão Especial - Foto: Divulgação | Fortaleza

Ingredientes:
1 pacote de macarrão Fortaleza Sêmola Parafuso
1 pimentão vermelho
1 xícara de castanhas
100g de queijo parmesão
Azeite de oliva a gosto 

Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão. Em seguida, escorra-o e reserve na geladeira, já misturado com um fio de azeite de oliva e sal a gosto.
- Asse o pimentão na boca do fogão, girando-o a cada dois minutos. Quando a casca já estiver torrada, desligue o fogo e deixe o pimentão esfriar para depois descascá-lo.
- Quando estiver frio e sem casca, retire as sementes e corte o pimentão em tiras de um centímetro, aproximadamente.
- Em um bowl, misture o macarrão com o pimentão, as castanhas e o queijo parmesão ralado.

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Sobre a Fortaleza
Com mais de 65 anos de tradição, a Marca Fortaleza foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos. Hoje já são cerca de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais do País. Os alimentos Fortaleza são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, deixando as refeições muito mais saborosas, desde a hora do café da manhã até o jantar. Há vários anos, a Marca Fortaleza é destaque no prêmio Grandes Marcas, do jornal Diário do Nordeste.

Sobre a M. Dias Branco
Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 16 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 17 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo, além de 30 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países

Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder nacional em biscoitos e massas. A partir da aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em 31 de agosto de 2022, assumiu a liderança também em cookies integrais, granolas e pães sem glúten. É referência em produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar.A Companhia detém outras marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Em novembro de 2021, foi feita a aquisição damarca Fit Food, a primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthyfood, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e massas feitas de milho. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.

Para saber mais sobre a M. Dias Branco, acesse: www.mdiasbranco.com.br.