27 de fevereiro de 2018
POR: Portal Infonet
Fonte: Portal Infonet
Em: 27/02/2018 às 06h45

Gordura: como transformar a vilã em aliada no cardápio


Óleos convencionais e margarinas são condenadas pela nutrição.


Primeiro passo é saber escolher as gorduras que suportam altas temperaturas (Foto: Pixabay)

Primeiro passo é saber escolher as gorduras que suportam altas temperaturas (Foto: Pixabay)


Historicamente conhecida como a vilã do cardápio, a gordura, se bem escolhida, pode figurar como uma aliada nas refeições. A nutricionista Isabelle Santana explica que o primeiro passo é corrigir alguns erros comuns, como saber escolher as gorduras que suportam altas temperaturas. Óleos convencionais e margarinas são tipos de gorduras condenadas pelos profissionais da nutrição, que dão dicas de como substituí-las enriquecendo o cardápio.


Confira reportagem completa, com vídeo, no Portal Infonet

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